Mazurek z wiśniami i masą kawową

SKŁADNIKI:

• Ciasto kruche:
• jajko,
• 150g masła,
• 170g mąki pszennej,
• 80g mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki kakao,
• 50g cukru,
• 1/2 łyżeczki cynamonu.

• Masa:
• 125 ml śmietanki 30%,
• 200 g białej czekolady,
• 30g masła,
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
• 1/2 łyżeczki kardamonu,
• 2 łyżki wiśni z kompotu,
• 50g gorzkiej czekolady.

Mazurek z wiśniami i masą kawową - PRZYGOTOWANIE:

1. Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, kakao i cynamon, wymieszać. Zrobić dołek, wbić jajko, dodać posiekane masło. Całość posiekać nożem i zagnieść gładkie kruche ciasto. Owinąć w folię spożywczą, włożyć na godzinę do lodówki. Następnie ciastem wylepić dno i 1 cm boków formy o wym. 24x27cm. Nakłuć widelcem, piec około 35 minut temp. 160st. Ostudzić. 2. Na parze stopić połamane czekolady wraz ze śmietanką, masłem, kawą i ziarnami kardamonu. Lekko przestudzić i wylać na upieczony spód. Schłodzić. Rozłożyć na wierzchu wiśnie, polać odrobiną soku z kompotu oraz stopioną, lekko przestudzoną czekoladą. Wstawić do lodówki.

Źródło: Gotujmy.pl